غنیسازی آرد با ویتامین D برای امسال
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت :
🔹هدف ما از فرایند نان کامل، سبوسگیری اندک از آرد است.
🔹پیشنهادمان نیز آن است که دو تا شش درصد سبوسگیری از آرد صورت گیرد تا در این فرایند فلزات سنگین و آلودگیها نیز گرفته شود.
🔹تاکید و اولویت وزارت بهداشت در تولید نان کامل است.
🔹هدف از اجرای برنامه نان کامل، تامین فیبر و منیزیوم است.
🔹برای امسال بازنگری در برنامه غنیسازی آرد با آهن و اسید فولیک و همچنین پایلوت غنیسازی آرد با ویتامین دی را نیز در دستور کار داریم.
